Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

IPB

 Обучение  трейдингу БЕСПЛАТНО!      Общение С БОНУСАМИ !!!    Подробности здесь

 Регистрация на форуме отдельная от сайта и ручная! Обращаться через КОНТАКТЫ

3 страниц V  < 1 2 3  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Молоко цельное, пастеризованное, нормализованное и... ненормальное, Знай что ешь и пьешь!
Рейтинг 4 V
VladMih
сообщение 6.11.2010, 23:39
Сообщение #41


Михалыч
Иконка группы

Группа: Админ 
Сообщений: 30.365
Регистрация: 7.9.2007
Из: РБ, Гродно
Пользователь №: 2
Беларусь
Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€2549.17
€0
€133
€2399.073



Собрал из разных мест кучу полезной информации о молоке.
ИМХО это должно быть интересно большинству
Цитата
Приватный текст
Написать 1000 сообщений (1000 осталось)

Все виды молока различаются прежде всего по содержанию СОМО, по пищевым добавкам и наполнителям, а также по способу тепловой обработки.

При разработке того или иного вида молока прежде всего учитывают вкусовые привычки многонационального населения нашей страны, диетическую ценность продукта и эффективность его производства.

Сырьем для производства молока являются натуральное молоко, сливки, обезжиренное молоко.

Натуральное молоко — это необезжиренное молоко без каких-либо добавок. Оно не поступает в реализацию, так как имеет нестандарти-зованное содержание жира и СОМО и направляется для выработки различных видов молока и молочных продуктов. Согласно ГОСТ Р 51917-2002, натуральное молоко — это молоко — сырье без извлечений и добавок молочных и немолочных компонентов.

Питьевое молоко — пресный молочный продукт с массовой долей жира не более 9,5%, изготовленный из молока без добавления немолочных компонентов, подвергнутый термообработке.

Обезжиренное молоко — обезжиренная часть молока, получаемая сепарированием и содержащая не более 0,05% жира.

Сливки — жировая часть молока, получаемая сепарированием. В соответствии с ГОСТ Р 51917-2002 «Термины и определения» сливки — пресный молочный продукт с массовой долей жира 10% и более, изготовленный из молока, представляющий собой дисперсную систему «жир в воде», без добавления немолочных компонентов.

Пастеризованное молоко — молоко, подвергнутое термической обработке при определенных температурных режимах.

Нормализованное молоко — молоко, значения массовой доли жира или белка, или СОМО которого приведены в соответствие с нормами, установленными в нормативных или технических документах.

Восстановленное молоко — пастеризованное молоко с требуемым содержанием жира, вырабатываемое из сухого молока или из молочных консервов, и воды.

Цельное молоко — молоко, составные части которого не подвергались воздействию посредством их регулирования.
(определение из Федерального закона РФ, более правильным считаю "молоко, не подвергавшееся никаким видам обработки, кроме смешения" - прим. ВладМих)

Молоко повышенной жирности — нормализованное молоко с содержанием жира 4 и 6%, подвергнутое гомогенизации.

Нежирное молоко — пастеризованное молоко, вырабатываемое из обезжиренного молока.

Питьевое молоко — пресный молочный продукт с массовой долей жира не более 9,5%, изготовляемый из молока без добавления немолочных компонентов, подвергнутый термообработке.

Основным видом питьевого молока, вырабатываемого у нас в стране, являлось молоко цельное пастеризованное жирностью 3,2% и СОМО 8,1%. В последние годы значительно увеличилось производство молока с пониженным содержанием жира (2,5, 1% и нежирное). С целью сохранения пищевой ценности в молоко пониженной жирности добавляют сухое цельное или сухое обезжиренное молоко. Растет производство витаминизированного молока с витаминами С, А и Д2 и повышенной жирности 4 и 6%.

Восстановленное молоко — с содержанием жира 3,2 и 2,5% — вырабатывают полностью или частично из сухого коровьего молока распылительной сушки. Для получения восстановленного молока сухое цельное молоко распылительной сушки смешивают с подогретой водой, перемешивают. В полученную эмульсию с содержанием жира 20% добавляют воды до жирности 3,2%, фильтруют, охлаждают и выдерживают 3-4 ч при температуре не выше 6 °С для более полного растворения основных компонентов и набухания белков. Далее нормализованное молоко пастеризуют, гомогенизируют, охлаждают и разливают.

Цельному пастеризованному молоку, полученному из восстановленного (!!!!), присущи выраженный привкус пастеризации (ореховый привкус), слегка водянистая консистенция. Для устранения этих недостатков восстановленное молоко «облагораживают», частично добавляя в него натуральное молоко.

Молоко пастеризованное повышенной жирности готовят из цельного молока путем добавления сливок до содержания жира 4 или 6%. Это молоко должно обязательно подвергаться гомогенизации с целью замедления отстоя молочного жира.

Витаминизированное молоко вырабатывают двух видов: с витамином С и с витаминами С, А и Д2 для детей дошкольного возраста. Содержание витамина С должно быть не менее 10 мг на 100 см3 молока. Для производства витаминизированного молока необходимо иметь молоко пониженной кислотности (не больше 18 °Т), так как добавление аскорбиновой кислоты повышает кислотность. В целях уменьшения потерь витаминов их вносят в молоко после пастеризации, однако это приводит к вторичному обсеменению микроорганизмами и понижению стойкости молока.

Белковое молоко характеризуется низким содержанием жира и повышенным количеством СОМО. При выработке белкового молока сырье нормализуют по жиру и СОМО, добавляя необходимое количество сухого цельного или обезжиренного молока. Белковое молоко имеет повышенную кислотность (до 25 °Т) за счет высокого содержания СОМО, в том числе белков, имеющих кислую реакцию.

Молоко с какао и кофе вырабатывается в ограниченном количестве у нас в стране, так как для их производства необходимы импортное сырье какао-порошок, кофе и дорогостоящий агар.

В нормализованное молоко вносят пищевые наполнители: сахарный песок, какао-порошок, натуральный кофе и агар. Количество добавляемой сахарозы — не менее 2,5% (молоко с какао) и не менее 7% (молоко с кофе), какао — не менее 2,5%, кофе — не менее 2%. Основной недостаток молока с какао — образование осадка на дне тары. Внесение агара из расчета 1кг на 1 т смеси стабилизирует систему и замедляет осаждение какао-порошка на дно тары. Учитывая, что за счет наполнителей увеличивается СОМО и дополнительно в молоко попадают посторонние бактерии, готовую смесь пастеризуют при повышенной температуре 85 °С. Молоко должно обязательно подвергаться гомогенизации.

Топленое молоко — это нормализованное молоко с содержанием жира 4 или 6%, подвергнутое гомогенизации, пастеризованное при температуре не ниже 95 °С с выдержкой 3-4 ч. Длительную выдержку молока при температурах, близких к 100 °С, называют топлением.

В процессе топления молоко перемешивают, далее гомогенизируют, охлаждают и разливают. Готовый продукт имеет характерный вкус и запах, кремовый цвет, являющийся следствием взаимодействия аминокар-боксильных соединений лактозы с белками и некоторыми свободными аминокислотами. Образовавшиеся меланоидины и сульфгидрильные соединения (SH-группы) участвуют в изменении вкуса и цвета молока. Пищевая ценность топленого молока ниже, чем пастеризованного, за счет денатурации белков, разрушения витаминов, образования меланоидинов и перехода кальция в труднорастворимое состояние.

Стерилизованное молоко — молоко, подвергнутое гомогенизации и высокотемпературной термической обработке при температуре выше 100 °С. Основное отличие стерилизованного молока от пастеризованного — высокая стойкость при комнатной температуре и характерные вкусовые особенности. Вырабатывают стерилизованное молоко в бутылках и в пакетах (УВТ-молоко). Применяют два способа стерилизации: одностадийный и двухстадийный. Одностадийный используют для выработки стерилизованного молока в пакетах. Сущность этого способа состоит в том, что из подогретого до 75 °С молока удаляют воздух, молоко стерилизуется пароконтактным способом (прямой нагрев) или косвенным (нагрев в теплообменнике). При этом молоко за 1 с нагревается до 140-150 °С, охлаждается, гомогенизируется. При необходимости (при прямом нагреве) удаляется избыточное количество влаги, после чего молоко асептически разливается в стерильную тару. Способ одностадийный стерилизации позволяет лучше по сравнению с двухстадийным сохранить органолептические показатели молока и биологическую ценность.

При двухстадийной стерилизации нормализованную смесь сначала стерилизуют при температуре 140-150 °С в течение 5 с в потоке. Затем молоко охлаждается до 20-75 °С и разливается в стеклянные бутылки, укупоренные герметично. После этого молоко в бутылках вторично стерилизуют в автоклавах периодического или непрерывного действия при температуре 120 °С со временем выдержки 20 мин.

В последние годы увеличивается выпуск стерилизованного молока в полимерной упаковке и в бумажных пакетах типа «Тетра-Брик».

Ионитное молоко получают путем удаления из него кальция, который замещается эквивалентным количеством калия или натрия при обработке молока в ионообменниках. Полученное молоко при свертывании образует мелкую хлопьевидную консистенцию, поэтому легко и быстро усваивается организмом ребенка. Ионитное молоко обогащается витаминами и стерилизуется в стеклянной таре вместимостью 200 см3.

Полез в эту тему потому, что в РБ уже давно не стало нормального молока - только "нормализованное".
Все молочные, в т.ч. кисломолочные - тоже "изготовлены из нормализованного молока".

Мне страшно читать такие надписи,
ибо нет разницы - подправили жирность цельного или намешали из порошка.
А разница ДОЛЖНА быть. Или я не прав?
Ведь все-таки я помню надписи на этикетках: "из ЦЕЛЬНОГО молока с добавлением (или без) ***" Вот и решил написать, пока это из памяти не стерлось...
Кстати, ведь ВСЕ думают, что если из ЦЕЛЬНОГО, значит чуть ли не сразу из-под коровы. А тут... "СУХОЕ цельное" молоко
Сколько еще в жизни будет разочарований? ac.gif

Сообщение отредактировал VladMih - 24.8.2013, 21:05
Причина редактирования: Исправлено определение цельного молока
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сатори
сообщение 10.9.2013, 14:20
Сообщение #42


Живу я здесь
Иконка группы

Группа: Админ 
Сообщений: 2.182
Регистрация: 27.7.2012
Из: Беларусь, г. Сморгонь
Пользователь №: 3.990
Беларусь
Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€245.636
€7
€131.7
€111.886



Каждый раз, когда говорят о качестве Рогачевской сгущенки, испытываю почти гордость чтоли... А причина проста - я сам из Рогачева ab.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
VladMih
сообщение 10.9.2013, 14:45
Сообщение #43


Михалыч
Иконка группы

Группа: Админ 
Сообщений: 30.365
Регистрация: 7.9.2007
Из: РБ, Гродно
Пользователь №: 2
Беларусь
Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€2549.17
€0
€133
€2399.073



Капец! Саша, сладкий ты наш! biggrin.gif

Я не из Рогачева, но сгущенка действительно - мечта детей и взрослых. До сих пор хоть изредка, но балуюсь. И только "твоей" ab.gif


--------------------
МикроFAQ (версия 10.11.2018 - добавлен мой партнерский ID)
Объявлен тендер на покупку моей подписи за eWM. См. ЗДЕСЬ.
Привет, Гость!
Зарегистрируйтесь и вам будет намного удобней!
Ваша первая ссылка (с полезными ссылками).
Очень рекомендую раздел сайта "О нас" - он снимет много вопросов.
Поиск Гуглом по сайту и форуму - используйте ДО того, как задать вопрос или открыть тему.
Хотите общаться в открытых форумах?
Вы уже стали "Пользователем"? Добро пожаловать! Вы можете неограниченно общаться в любом из верхних разделов по обычным для всех форумов правилам. При этом вы будете получать бонусы за посты даже в разделах флейма!

Единственное, что вам нужно будет учесть, смотрите ЗДЕСЬ.

Возможно вас заинтересуют Отзывы новичков о прохождении проб по методу Сперандео,
примерно так проходит и обучение на Подготовительном Отделении Школы.
Хотите поступить в Школу?
Построение трендовых Сперандео НА ФОРУМЕ и НА САЙТЕ (с видео)
Сопутствующие статьи: Индикатор ZigZag | Фильтры разметок

Правила Проб | Зачёт | Пробы-2013 | Пробы 2014 :)
Поздравляю с зачислением на ПО! (ссылки работают только для зачисленных)
1. Страницы сайта, темы и посты ПО, которые нужно прочитать в первую очередь.
2. Другие важные ссылки
Красота спасёт трейдера! © VladMih | От лёгкого ученья тяжело в бою! © НеСуворов
Бекап старой подписи (не обращать внимания) :)

Мой партнерский ID 1230500
Раздел для партнеров
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сатори
сообщение 10.9.2013, 16:51
Сообщение #44


Живу я здесь
Иконка группы

Группа: Админ 
Сообщений: 2.182
Регистрация: 27.7.2012
Из: Беларусь, г. Сморгонь
Пользователь №: 3.990
Беларусь
Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€245.636
€7
€131.7
€111.886



Цитата(VladMih @ 10.9.2013, 14:45) *
но сгущенка действительно - мечта детей и взрослых.
Особенно мечта - когда вареная висит на потолке. Видели хоть раз? ag.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
VladMih
сообщение 10.9.2013, 17:59
Сообщение #45


Михалыч
Иконка группы

Группа: Админ 
Сообщений: 30.365
Регистрация: 7.9.2007
Из: РБ, Гродно
Пользователь №: 2
Беларусь
Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€2549.17
€0
€133
€2399.073



Цитата(Сатори @ 10.9.2013, 16:51) *
когда вареная висит на потолке. Видели хоть раз? ag.gif
Не довелось, всегда варил правильно. ab.gif
Кстати, предпочитаю "живую", а не вареную.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nikolas
сообщение 10.9.2013, 22:59
Сообщение #46


Героин-неприкасаемый
Иконка группы

Группа: ПО+ 
Сообщений: 1.678
Регистрация: 29.3.2008
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 770

Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€100.41
€0
€24
€64.76



Цитата(VladMih @ 10.9.2013, 11:07) *
Сгущенное молоко
Уже больше недели идут мясная и молочная торговые войны, традиционно российскими чиновниками обвиняется Белоруссия в низком качестве поставляемой продукции. И тут российское же телевидение показывает на прошлой неделе телепередачу серии "Контрольная закупка", посвященную сгущенному молоку. Среди известных российских производителей сгущенного молока тестирование проходило и сгущенное молоко ТМ «Рогачевъ» (ОАО Рогачевский молочноконсервный комбинат). Меня ни разу не удивило, что (цитирую) "лакомство из Рогачева стало лидером как по оценке рядовых потребителей в дегустационном конкурсе, так и среди экспертов во время проведения органолептического и химического анализов абсолютно по всем показателям". Последним критерием было количество (процентное содержание) белка - здесь тоже победа, то есть победа безоговорочная.
Вообще-то если б не "война", я и не писал бы об этом, ибо качество белорусских продуктов, особенно идущих на экспорт (традиция советских времен - отдавать только лучшее) всегда оценивалось потребителями всех стран очень высоко, всегда выше, чем качество российских аналогов. Белорусское сгущенное молоко не исключение.
Это ж насколько надо было ВДРУГ ВРАЗ ухудшиться, чтобы заслужить запрет на продажу? Хм... Сравнительно с теми, у кого нормального качества никогда и не было... ))))

Владимир Михайлович, Вы вроде говорите, что Онищенко качеством сгущенного молока недоволен с одной стороны.. а с другой стороны, что "Контрольная закупка" оценила сгущенку на отлично.. И вроде этим доказываете что Онищенко - "редиска".
Но погулите, войдите в курс дела.. к сгущенке, по-моему, претензий не было! К маслу были.. к пастеризованному молоку.. Онищенко может быть и редиска, но явно не из-за сгущенки.. как вы здесь гутарите.. (блин слово то какое good-арёте.. вроде казачее.. а английский корень!)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
VladMih
сообщение 10.9.2013, 23:21
Сообщение #47


Михалыч
Иконка группы

Группа: Админ 
Сообщений: 30.365
Регистрация: 7.9.2007
Из: РБ, Гродно
Пользователь №: 2
Беларусь
Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€2549.17
€0
€133
€2399.073



Николаич, где я говорил, что он сгущенкой не доволен???
И вообще... ни разу даже в мыслях не было хотя бы подумать плохое про Онищенко. А уж тем более связать его с оценкой качества той или иной белорусской продукции.
Что толку "гутарить" про гнилую марионетку, абсолютную шестерку?
Еще и в этой ветке.

Коля, чем защищать всяких шестерок-говнои(е)долов, лучше своё мнение скажи. Тебе тоже вдруг резко белорусские молоко и масло дерьмом запахли? Российские лучше? И дешевле? И вообще позолоченные?
Только когда врать будешь - не завирайся, а то я ведь тоже не из подвала ситуацию отслеживаю, общаюсь в сети в основном с россиянами, ты не один тут такой... по самые уши русский. Единственный патриот на всю Расею.


--------------------
МикроFAQ (версия 10.11.2018 - добавлен мой партнерский ID)
Объявлен тендер на покупку моей подписи за eWM. См. ЗДЕСЬ.
Привет, Гость!
Зарегистрируйтесь и вам будет намного удобней!
Ваша первая ссылка (с полезными ссылками).
Очень рекомендую раздел сайта "О нас" - он снимет много вопросов.
Поиск Гуглом по сайту и форуму - используйте ДО того, как задать вопрос или открыть тему.
Хотите общаться в открытых форумах?
Вы уже стали "Пользователем"? Добро пожаловать! Вы можете неограниченно общаться в любом из верхних разделов по обычным для всех форумов правилам. При этом вы будете получать бонусы за посты даже в разделах флейма!

Единственное, что вам нужно будет учесть, смотрите ЗДЕСЬ.

Возможно вас заинтересуют Отзывы новичков о прохождении проб по методу Сперандео,
примерно так проходит и обучение на Подготовительном Отделении Школы.
Хотите поступить в Школу?
Построение трендовых Сперандео НА ФОРУМЕ и НА САЙТЕ (с видео)
Сопутствующие статьи: Индикатор ZigZag | Фильтры разметок

Правила Проб | Зачёт | Пробы-2013 | Пробы 2014 :)
Поздравляю с зачислением на ПО! (ссылки работают только для зачисленных)
1. Страницы сайта, темы и посты ПО, которые нужно прочитать в первую очередь.
2. Другие важные ссылки
Красота спасёт трейдера! © VladMih | От лёгкого ученья тяжело в бою! © НеСуворов
Бекап старой подписи (не обращать внимания) :)

Мой партнерский ID 1230500
Раздел для партнеров
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nikolas
сообщение 11.9.2013, 0:20
Сообщение #48


Героин-неприкасаемый
Иконка группы

Группа: ПО+ 
Сообщений: 1.678
Регистрация: 29.3.2008
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 770

Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€100.41
€0
€24
€64.76



Владимир Михайлович.. процитированный мной Ваш текст явно показывает как вы манипулируете фактами:
1. Молочная Война
2. Чиновники обвиняют Беларусскую продукцию(молочную) в низком качестве.
3. Программа "Контрольная закупка" высоко оценила Белорусское сгущенное молоко (молочную продукцию).

Т. к. Сгущенное молоко является молочной продукцией, из Вашего текста следует несоответствии Высокой оценки программы "Контрольная закупка" и низкой оценкой Российских чиновников Белорусской молочной продукции.
Но проблема в том, что Российские чиновники не обвиняли Ваше Белорусское сгущенное молоко в низком качестве.. Если программа "Контрольная закупка" тестировала бы масло, или пастеризованное молоко.. тогда об этом можно было писать в одном абзаце.. а так это текст для запудривания мозгов..

А какое должно быть моё мнение? я что делал эти анализы.. или переклеивал этикетки.. или свечку держал когда Путин анализы делал.. av.gif
Хотите мое мнение, присылайте белорусское молоко.. я его с парным Российским коровьем сравню.. bs.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
VladMih
сообщение 11.9.2013, 1:46
Сообщение #49


Михалыч
Иконка группы

Группа: Админ 
Сообщений: 30.365
Регистрация: 7.9.2007
Из: РБ, Гродно
Пользователь №: 2
Беларусь
Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€2549.17
€0
€133
€2399.073



Nikolas, ты уже даже свои пределы допустимого переходишь.
Еще раз повторяю: я не писал, что твой Онищенко воевал со сгущенкой.

Но ты прав, так, как ты переписал мою мысль своими словами, так и надо было сделать, ибо именно на это и намекалось. ВТУПУЮ так понимать нежелательно, конечно, поэтому я и против твоего переписывания и утверждения будто я писал про сгущенку - НЕ ПИСАЛ и ты за меня не пиши.
Для особо одаренных пытаюсь донести смысл:
Если масло с молоком и не заняли 1-го места, то уж поверь - они явно не на последнем в молочном импорте России, явно не самые заслуживающие запрета. "Вы манипулируете фактами"... Блин, Коля, это называется "провести параллель"! Манипулирование должно быть хоть как-то замаскировано, а тебе открытым текстом пишут всем известное: "бел. мясо-мол продукция была, есть и будет одной из лучших на рос.рынке". А не самой худшей.
Если ты в этом сомневаешься, я тебя лечить не буду, ибо давно убедился - бесполезно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nikolas
сообщение 14.9.2013, 15:57
Сообщение #50


Героин-неприкасаемый
Иконка группы

Группа: ПО+ 
Сообщений: 1.678
Регистрация: 29.3.2008
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 770

Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€100.41
€0
€24
€64.76



"На это намекалось, но так понимать не желательно..." Я в ступоре.. Вы на что-то намикаете, но то, что вы намикаете понимать не желательно.. Я три дня пытался это переварить.. не переваривается..

"то уж поверь" Вера дело хорошее.. Она облегчает жизнь, не надо что то понимать, вникать и изучать.. В трейдинге Вы вряд ли её используете.. Но Вам я Верю, что вы высококлассные производители, но и анализам не верить нет причин... значит между производителем и потребителем есть "дырка".
"11.09.2013, Минск 13:03:12 Белоруссия ужесточила требования к производству мяса и молочной продукции."
Белоруссия ужесточила требования к производству, перевозке и реализации мясной и молочной продукции, говорится в сообщении Министерства здравоохранения (Минздрав) республики. В частности, организован лабораторный контроль каждой партии выпускаемой продукции, усилены меры по предотвращению реэкспорта товаров, запрещенных к реализации в России. "Надзор осуществляется на всех этапах: от фермы до прилавка", - заверили в Минздраве Белоруссии.

Сегодня из Минска в Москву отправится группа специалистов лабораторной службы во главе с заместителем главного врача Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Анжелой Скуранович. В рамках визита белорусская сторона планирует выработать со своими российскими коллегами единый подход к проведению лабораторных исследований продовольствия.

Кроме того в РФ на обучение будет направлена группа белорусских специалистов для ознакомления с используемой в России методологией оценки рисков и проведения вирусологических и бактериологических исследований.

30 августа 2013г. Россия в связи с риском заражения африканской чумой свиней ввела временные ограничения на поставки из Белоруссии свиней, их генетического материала, свиноводческой продукции и кормов, не прошедших термическую обработку. Ранее Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) заявляла, что озабочена качеством и безопасностью продуктов питания, произведенных в Белоруссии, при этом особые опасения ведомства вызывает молочная продукция.

9 сентября в Брянской и Смоленской областях было выявлено 17 т молочной продукции и 18 т мясной продукции из Белоруссии, перевозившихся в РФ с нарушениями. Небезопасная продукция возвращена на территорию республики.
В общем выработаем ЕДИНЫЕ подходы к проведению лабораторных исследований продовольствия, и Обучим.. и все будет ХОРОШО..!

Сообщение отредактировал Nikolas - 14.9.2013, 16:00
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
VladMih
сообщение 14.9.2013, 20:14
Сообщение #51


Михалыч
Иконка группы

Группа: Админ 
Сообщений: 30.365
Регистрация: 7.9.2007
Из: РБ, Гродно
Пользователь №: 2
Беларусь
Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€2549.17
€0
€133
€2399.073



Коля, Зачем так сильно перенапрягать извилины?
Чтобы не впадать так надолго в ступор, ты читай только то, что я специально для тебя выделил красным. ЭТО ГЛАВНОЕ, на это и отвечай. Или ты дальтоник и красный цвет не видишь?
А после красного (тот же абзац) для особо одаренных еще и расшифровка.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nikolas
сообщение 14.9.2013, 23:29
Сообщение #52


Героин-неприкасаемый
Иконка группы

Группа: ПО+ 
Сообщений: 1.678
Регистрация: 29.3.2008
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 770

Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€100.41
€0
€24
€64.76



Цитата(VladMih @ 14.9.2013, 20:14) *
Цитата(VladMih @ 11.9.2013, 1:46) *
Если масло с молоком и не заняли 1-го места, то уж поверь - они явно не на последнем в молочном импорте России, явно не самые заслуживающие запрета. ......... а тебе открытым текстом пишут всем известное: "бел. мясо-мол продукция была, есть и будет одной из лучших на рос.рынке". А не самой худшей.
Если ты в этом сомневаешься, я тебя лечить не буду, ибо давно убедился - бесполезно.
ЭТО ГЛАВНОЕ, на это и отвечай.
Так я же вроде с вами про качество Вашей продукции не спорю.. Мне Ваша "параллель" не понравилась.. не логичная она. Я об этом писал.. к тому же, в вашем тексте нет не одного вопроса.. даже в выделенном красном..
Но я все таки случайно на ваш вопрос (без вопроса..) все же, вроде ответил.. Ладно, выделю красным.. Чтоб Вы заметили..
Цитата
Сегодня из Минска в Москву отправится группа специалистов лабораторной службы во главе с заместителем главного врача Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Анжелой Скуранович. В рамках визита белорусская сторона планирует выработать со своими российскими коллегами единый подход к проведению лабораторных исследований продовольствия.
Кроме того в РФ на обучение будет направлена группа белорусских специалистов для ознакомления с используемой в России методологией оценки рисков и проведения вирусологических и бактериологических исследований.

Надеюсь, что после выработки единого подхода к лабораторных исследований, и после ознакомления с используемой в России методологией оценки рисков и проведения иследований Российская и Белорусская сторона отвечающая за качество продукции будет одинаково "Дерьмо" называть "Дерьмом", а лучшее - Лучшим.
А не как сейчас.. Ваши его не видят, а наши находят.. В общем, или мы ослепнем (и перестанем его видеть), или Вы прозреете! ( и начнете его видеть). Но если все таки вы едете к нам, у меня большая надежда на второе.. чем на первое... но Вам об этом по телевизору вряд ли скажут.. Хотя ВЕРА умирает последней, тем более Ваша, даже если и скажут!

Сообщение отредактировал Nikolas - 14.9.2013, 23:30
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
VladMih
сообщение 15.9.2013, 9:35
Сообщение #53


Михалыч
Иконка группы

Группа: Админ 
Сообщений: 30.365
Регистрация: 7.9.2007
Из: РБ, Гродно
Пользователь №: 2
Беларусь
Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€2549.17
€0
€133
€2399.073



Коля, до тех пор, пока в оценке качества продукции больше политики, чем качества, никакие стандарты ничего не изменят. Что такое "нашли 7 тонн"? Это значит захотели найти и нашли. И так будет всегда, ибо ни одно производство, а тем более транспортировка не обходятся без эксцессов. Например, пьяный подросток сбил пломбу - всё, вагон забракован. Но остается вопрос - надо ли из-за этого останавливать импорт всей продукции? Или может быть надо для начала усилить контроль и выявить СИСТЕМНОСТЬ нарушений?!
Вот тут и включается политика - системность никому выявлять не нужно. Дерьмо продолжает течь к вам изо всех стран рекой, а нормальная белорусская продукция тормозится из-за одной нарушенной пломбы.

Даже по африканской чуме я не совсем согласен. Конечно, это причина более веская, чем нарушение правил транспортировки. Но в РБ гораздо меньше чумы, чем в России (она и появилась-то ПОСЛЕ ВАС и возможно приехала от вас). По логике надо запретить торговлю и российской свининой? Ан нет... Но чума чумой, черт с ней, а вот правила транспортировки - это топор, которым можно дров нарубить, а можно и голову отрубить.

Цитата(Nikolas @ 14.9.2013, 23:29) *
Так я же вроде с вами про качество Вашей продукции не спорю..
А я именно об этом и говорил - о том, что качественную продукцию запретили, а дерьмо едите.
Поэтому забудь всё остальное и не цепляйся к "фигуре речи".

А то, что ты нацитировал... Ну... Еще раз показывает, что белорусская сторона, качеством продукции которой довольны в Европе (!!!), готова лишний раз подстроиться под тех, от кого в России зависит "пущать или не пущать".
Да только и это ничего не даст.
ПРИ ЖЕЛАНИИ ВСЕГДА можно найти тонну, на которой хоть что-то нарушено.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nikolas
сообщение 15.9.2013, 14:54
Сообщение #54


Героин-неприкасаемый
Иконка группы

Группа: ПО+ 
Сообщений: 1.678
Регистрация: 29.3.2008
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 770

Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€100.41
€0
€24
€64.76



Цитата(VladMih @ 15.9.2013, 9:35) *
Поэтому забудь всё остальное и не цепляйся к "фигуре речи".

... качеством продукции которой довольны в Европе (!!!) ....
Ну как не цепляться к Ереси и Бреду..
Какой молочной продукцией довольны в ЕС? если можно с цифрами.. сколько вы ее экспортируете в Европу?
или у Вас работает параллель - раз качеством нефтепродуктов в ЕС довольны, значит и молоком тоже довольны? (как с сгущенкой, Раз Сгущенка высший класс, значит и масло тоже отменное!).

Сообщение отредактировал Nikolas - 15.9.2013, 15:00
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
VladMih
сообщение 15.9.2013, 16:32
Сообщение #55


Михалыч
Иконка группы

Группа: Админ 
Сообщений: 30.365
Регистрация: 7.9.2007
Из: РБ, Гродно
Пользователь №: 2
Беларусь
Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€2549.17
€0
€133
€2399.073



Цитата(Nikolas @ 15.9.2013, 14:54) *
Ну как не цепляться к Ереси и Бреду..
Какой молочной продукцией довольны в ЕС? если можно с цифрами.. сколько вы ее экспортируете в Европу?
За базар ты отвечать не привык, я помню...

Не стал упираться рогом, чтобы добыть тебе полную информацию, дам только одну цитату из "Агроньюс":
Из четырех белорусских предприятий, сертифицированных санитарными органами ЕС для поставки молочной продукции на соответствующий рынок, поставку своих товаров в страны Европы пока начало только ОАО «Березовский сыродельный комбинат». В январе текущего года предприятие осуществило первую отгрузку 20 тонн молочной сухой сыворотки в Нидерланды. В настоящее время также прорабатывается вопрос о поставках сыворотки в Польшу и Латвию.

Цитата(Nikolas @ 15.9.2013, 14:54) *
Ну как не цепляться *** сколько вы ее экспортируете в Европу?
Ага, не цепляться не можешь. ab.gif Какая разница СКОЛЬКО?! Важен факт! И пусть ПОКА только то, что в цитате. "Лиха беда - начало", это данные на январь текущего года.

Кстати, экспортировать молоко в Европу не выгодно. Там очень низкая закупочная цена. Не буду разбираться почему, кто что дотирует и т.д. и т.п. Лучше дам еще одну молочную цитатку.

На экспорте молочной продукции страна в нынешнем году заработала $ 1 млрд.
Беларусь занимает значительную позицию на аграрной карте мира. Небольшой, в сущности, стране удалось занять место в первой шестерке крупнейших в мире поставщиков молочной продукции, чему сегодня удивляются многие. Ключевыми игроками на мировом молочном рынке остаются Новая Зеландия (26 % рынка), Евросоюз (26 % рынка), США (12 %), Австралия (8 %), Аргентина (4 %). Нашей стране принадлежит доля мирового рынка в 4 %, а все остальные страны-экспортеры делят между собой 20 %. У нас есть шанс усилить свои позиции. За первое полугодие 2013 года страна заработала на продажах на внешних рынках молока и молокопродуктов около $ 1 млрд., реализовав их свыше 1,8 млн. тонн. Это почти на 36 % выше итогов аналогичного периода прошлого года.
***
В Беларуси увеличение экспорта сельскохозяйственной продукции считают одной из приоритетных задач. На душу населения у нас производится молока в 2,8 раза больше, чем в странах ЕС, мяса — в 1,1 раза, зерна — в 1,6 раза. В соответствии с основными положениями Программы социально-экономического развития Республики Беларусь на 2011—2015 годы объем экспорта сельскохозяйственной и пищевой продукции в денежном выражении планируется довести к 2015 году до $ 7—7,2 млрд. На сегодняшний день экспорт молока и молокопродуктов из Беларуси составляет 38 % от экспорта сельскохозяйственной продукции и продовольствия.

Источник: газета "Республика", Среда, 07 августа 2013 г..
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nikolas
сообщение 15.9.2013, 22:12
Сообщение #56


Героин-неприкасаемый
Иконка группы

Группа: ПО+ 
Сообщений: 1.678
Регистрация: 29.3.2008
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 770

Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€100.41
€0
€24
€64.76



Цитата(VladMih @ 15.9.2013, 16:32) *
Не стал упираться рогом, чтобы добыть тебе полную информацию, дам только одну цитату из "Агроньюс":
В том то и дело Вы глубоко не копаете..
Посмотрите на таблицу..
Прикрепленный файл  Безымянный.png ( 22.23 килобайт ) Кол-во скачиваний: 53

В 2012г. выручка с одной тонны была 1,54 т.$ Зато в 2013 она стала составлять 0,46 т.$
Так что Европейцы если и довольны то по большей частью ценой.. Возможно вы демпингуете.. со всеми вытекающими отсюда последствиями в экономии.. оказывается Вы как Уралкалий - "Главное объем, а не цена", и гробите других производителей!
"Чем дальше в лес, тем больше дров"

Сообщение отредактировал Nikolas - 15.9.2013, 22:18
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
VladMih
сообщение 15.9.2013, 22:28
Сообщение #57


Михалыч
Иконка группы

Группа: Админ 
Сообщений: 30.365
Регистрация: 7.9.2007
Из: РБ, Гродно
Пользователь №: 2
Беларусь
Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€2549.17
€0
€133
€2399.073



Цитата(Nikolas @ 15.9.2013, 22:12) *
В том то и дело Вы глубоко не копаете..
Возможно вы демпингуете..
Я не люблю копать, обычно мне хватает того, что знаю, а ты если любишь и умеешь, так и копни почему РБ не экспортирует в ЕС молоко. Намекну только, что не из-за запрета демпинговать... картина скорее обратная.
Ну да ты найдешь сам, если захочешь. Глубококопатель. ab.gif

Кстати, ты опять сворачиваешь с темы и переводишь разговор в тупик. Речи не было ни о ценах, ни о динамике. Речь о том, что ЧЕТЫРЕ молочных фирмы сертифицированы в ЕС по ИХ стандартам.
Если тебе память отшибло, напомню - речь у нас О КАЧЕСТВЕ.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
аАяЯ
сообщение 22.10.2017, 18:41
Сообщение #58


Это я, давайте знакомиться!


Группа: Пользователи 
Сообщений: 21
Регистрация: 22.10.2017
Пользователь №: 6.424
Неизвестно
Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€0.8
€0
€0
€0.8



Можно ли судить о качестве молока по его сроку годности?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
VladMih
сообщение 22.10.2017, 19:05
Сообщение #59


Михалыч
Иконка группы

Группа: Админ 
Сообщений: 30.365
Регистрация: 7.9.2007
Из: РБ, Гродно
Пользователь №: 2
Беларусь
Заработано
Штрафы
Выплачено
К оплате
:
:
:
:
€2549.17
€0
€133
€2399.073



Цитата(аАяЯ @ 22.10.2017, 18:41) *
Можно ли судить о качестве молока по его сроку годности?
Для этого надо быть специалистом. Большой срок годности может быть обеспечен как современными технологиями обработки и упаковки, так и большим количеством консервантов.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V  < 1 2 3
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 22.8.2019, 12:55